Zita的隨性旅行Blog

我好像太常分享吃喝玩樂,今天來說說我賢慧的一面好了
努力塑造未來台灣好媳婦形象,嘻嘻~~~

我很愛吃我老媽包的水餃,不論用水煮或弄成煎餃都很好吃,有一陣我媽就很常弄水餃來吃,吃到我二哥都抗議說~太常吃水餃了,哈哈哈~~~

我們家都是包韭菜水餃,材料有:新鮮的韭菜,宜蘭的蔥,偏瘦的絞肉(肥肉太多很恐怖的),二顆蛋,些許糊椒(淡化豬肉腥味),當日現做的餃子皮,以上就是全部的材料

在家通常都是我媽會把材料處理好,把料拌在一起,我們只需要包餃子即可,有時老媽有事外出,無法煮晚餐,就會把餃子料弄好,交代曾可愛包給大家吃,真的是很方便的一餐,而且還是我愛吃的曾媽媽韭菜水餃,哈~~~

以前我住台北時,也很常包水餃,再煮成煎餃來宴客,學妹Janet就很愛吃,後來也曾以餐會友,曾可愛弄煎餃和台灣家常菜宴請史瓦濟蘭的Patrick,請patrick煮家鄉料理給我們吃,照片存在另一台電腦,有機會再show給大家看

前幾天老媽有事外出,交代我自行包水餃給老爸吃,下面這張就是我包好的水餃


花了半個多小時包好那些水餃,自己覺得我包的水餃很可愛很漂亮,哈~~但曾被朋友說,我包的水餃像小籠包,那有像啦~~呵~~~

而且我包的水餃內餡都超多,我是我們家包水餃,內餡放最多的一位,如果我去賣水餃應該會賠本吧,哈~~~

沒想到老爸下班回來後,說我包的水餃很小顆,我媽包的較大顆,明明就是我包的較大顆,老爸就說我的很小顆,他要吃17~18粒,沒想到老爸真的吃不完,就跟你說,我包的水餃很大顆,還不信,哈哈哈~~~
回來問老媽說,我的水餃很大顆對不對,老媽也說~~對啊, 因為老媽每次都說我包的水餃,餡放太多了,哈~~我就是喜歡很飽滿的感覺ㄇㄟ,嘻~~~

這是下好的水餃,上桌後,衝到樓上拿相機來拍,沒想到,才二分鐘,飽滿的水餃馬上消風,真是不上相


水餃要好吃,最重要的還有醬料,但老媽不在家,今天是我用的醬料,但還是沒老媽弄的好吃,我放了蒜頭,辣椒,醬油,黑醋
後來老媽回來跟我說,還要加糖和香油,醬料才會好吃,下次來試試看

以上就是我的包餃記,有機會大家再來包水餃同樂吧

老媽說下回想來試試包高麗菜餃,就請高手們指點一下注意事項吧,嘻~~~